Solltest Du statt zu einem Friseur zu einem Barbershop gehen, dann ist Dir Bay Rum sicher ein Begriff. Dieses Tonikum stammt aus einer Zeit, als man die After Shaves und die Deodorants, die wir heute benutzen, noch nicht kannte. Es gilt als alkoholhaltiges Universalprodukt, ist erfrischend und vielseitig verwendbar. Nicht umsonst feiert es seit einigen Jahren ein Revival.
Auch wenn Bay Rum schon sehr alt ist, existieren heute noch einige, zumeist kleinere, Produzenten, die es herstellen und vertreiben. Eine sehr weite Verbreitung findet er immer noch in der Karibik und in den Südstaaten der USA. Sein Ursprung liegt auch in dieser Region, wahrscheinlich auf der Insel Dominica.
Doch was ist Bay Rum eigentlich?
Ursprünglich versteht man darunter ein alkoholhaltiges Tonikum mit verschiedenen Gewürzen und Früchten, wobei auch bei unterschiedlichen Rezepten immer das Öl des Bay-Baumes darin enthalten ist. Der Bay-Baum wird auch als westindischer Lorbeer bzw. Nelkenpfeffer bezeichnet und ist mit dem Pimentbaum verwandt. Der karibische Bay Rum enthält, wie der Name schon sagt, als weitere Zutat Rum, also Zuckerrohrschnaps. In anderen Regionen wird allerdings teilweise auch anderer Alkohol verwendet.
Der Geruch des Bay ist dem der verwandten Gewürznelke sehr ähnlich. Da der Begriff Bay Rum nicht geschützt ist und man sich lediglich auf die beiden Grundzutaten Bay und Rum verständigt hat, gibt es heute sehr viele regionale Rezepte und Mischungen.
Der Basisduft ist sehr wandelbar, wenn er entsprechend ergänzt wird. Um dem Duft eine persönliche Note zu geben und ihn frischer zu machen, werden meist noch Orangenöl oder andere Zitrusnoten sowie holzige Gewürznoten wie Zeder hinzugefügt.
Wenn Du Bay Rum mal ausprobieren möchtest, dann habe ich hier drei namhafte Produkte mit entsprechenden Bezugsquellen für Dich ausgesucht:
Falls Du die Herstellung selbst mal ausprobieren möchtest, geht das auch. Allerdings sind die Original-Zutaten selbst über das Internet schwer zu bekommen. Speziell die Blätter des westindischen Lorbeer gibt es nur bei einigen Händlern und auch das hängt von der jeweiligen Jahresernte ab, die sehr limitiert ist.
Als Alternative könntest Du dieses Rezept versuchen:
1 Tasse Wodka
4 Eßlöffel Jamaica-Rum
3 getrocknete Lorbeerblätter
1/2 Teeloffel ganze Pimentkörner
1 Zimtstange
abgeriebene Schale von einer kleinen Orange
Die Zutaten einfach in ein großes Glas oder eine große Flasche geben und gut verschlossen und dunkel zwei Wochen lagern. Danach dann das Extrakt aus der Flasche in einen Flakon filtern.
Zum Schluss noch ein Disclaimer, der eigentlich klar sein sollte: Bay Rum dient nur der äußeren Anwendung, also bitte nicht trinken!